こだわり

  • ホルモン専門店のもつ鍋

    専門店のもつ鍋は違います。旨味たっぷりのホルモンたち！味は３種類から選べます。醤油味（王道の醤油味！さっぱりとした味わい）、塩味（じっくり煮込んだ牛骨スープの濃厚塩味）、チゲ味噌（深みのある味噌をピリ辛で味わう）トッピングに他ハチノスやトックなどもありますよ！

  • 目利きで仕入れ

    お寿司やさんの大将、料亭の料理長、またフレンチやイタリアンのシェフが市場や農家に訪れ、その場で食材の善し悪しを目利きして仕入れるのと同じように、烈では、オーナーが仕入れ先や場合によっては大田区の屠殺場まで赴き目利きして仕入れをしています。
    お肉の仕入れにも、見た目で善し悪しが分かるものなんですよ！

  • ダイナマイトカルビwithチーズ

    上質で、食べ応えのある大きなカルビを特製のタレに漬け込んだ、ボリューミーな一品です。チーズ好きにはたまらない「チーズ with ダイナマイトカルビ／1,750円（税抜）」

  • 迷った時には盛合せがオススメ！

    焼肉をお得に楽しむなら、盛合せがオススメ！少しずつのホルモンを盛合せた「ちょこっとホルモン5点盛／950円（税抜）」や、カルビ、ハラミ、ビンタの「焼肉盛合せ／2,450円（税抜）」はいかがでしょう。もちろん、単品メニューも多彩にご用意しておりますので、お楽しみください♪

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